“...Et Shanghai est incroyable. Je suis fan de science-fiction donc quand on est là la nuit avec toutes ces lumières et toute cette modernité, c'est comme un décor de film.” — Bérénice Marlohe.
D'un petit village de pêcheurs dans les années 1800 à l'une des plus grandes villes de l'Empire du Milieu, Shanghai, également connue sous le nom de Ville sur la mer, se classe comme la deuxième plus grande ville de Chine. Située sur le delta du fleuve Yangzi, à l'endroit où la principale voie navigable de Chine termine son voyage de 5 500 km (3 400 milles) vers le Pacifique, Shanghai attire environ 10 millions de visiteurs chaque année, tant nationaux qu'internationaux. J'ai récemment eu l'occasion de passer trois jours à explorer la ville et j'aimerais vous inviter à me rejoindre dans ce voyage. Plongeons ensemble dans l'histoire et la culture de cette ville dynamique. Êtes-vous prêt/e à vivre la magie de Paris de l’Est ?
“Si la Chine est un dragon, Shanghai en est la tête.” — Deng Xiaoping.
Avant d’arriver à Shanghai, je ne savais pas trop à quoi m’attendre, ni son histoire. J'ai été assez surpris par l'architecture, qui était assez différente de ce que j'avais vu jusqu'à présent, que ce soit à Pékin ou dans les autres villes visitées. En effet, l'architecture de Shanghai est, si je puis dire, mixte. Vous pouvez voir de nombreux bâtiments de style européen aux côtés des bâtiments traditionnels.
Constructions chinoises et bâtiments modernes. Pour comprendre la raison de ce mélange, il faut remonter dans l’histoire. En fait, jusqu'en 1842, Shanghai n'était qu'un petit village de pêcheurs. Cependant, après la première guerre de l'opium, les Britanniques ont désigné Shanghai comme port de traité, ouvrant ainsi la ville à l'implication étrangère. Le village fut bientôt transformé en une ville découpée en concessions autonomes administrées concurremment par les Britanniques, les Français et les Américains, toutes indépendantes de la loi chinoise. Chaque présence coloniale apportait avec elle sa culture, son architecture et sa société particulières.
Même si Shanghai possédait sa propre ville chinoise fortifiée, de nombreux résidents autochtones choisissaient toujours de vivre dans les colonies étrangères. C'est ainsi qu'a commencé un mélange de cultures qui a façonné l'ouverture de Shanghai à l'influence occidentale. Shanghai est devenue un important centre industriel et un port de commerce qui a attiré non seulement des hommes d'affaires étrangers (60 000 dans les années 1930), mais aussi des migrants chinois venus d'autres régions du pays. Pour une ville chinoise, Shanghai manque d’architecture de style chinois. Cependant, quelques exemples d'architecture de style
delta du fleuve Yangtze de la dynastie Ming subsistent encore. Ceux-ci se distinguent par leurs murs blanchis à la chaux, leurs lignes de toit distinctives, leurs “murs de dragon”, leurs treillis et leurs fenêtres en trou de serrure. Des structures comme celles-ci peuvent être trouvées dans les jardins Yu ainsi que dans le temple Longhua et le temple du Bouddha de Jade. Aujourd’hui, la beauté et le charme cohabitent avec le commercialisme. De l'architecture coloniale de l'ancienne concession française à la forêt de grues et aux gratte-ciel éclairés au néon qui surplombent la ville, Shanghai est en quelque sorte la ville du paradoxe et du changement.
Pourquoi Shanghai est-elle le berceau du Parti communiste chinois (PCC) ?
En passant devant la station de métro, j'ai remarqué cette affiche. >>> J'ai donc fait quelques recherches, et voici ce que j'ai trouvé : Le Parti communiste chinois est composé de prolétaires avancés. Sa naissance est la combinaison du marxisme et des mouvements ouvriers chinois. Le développement et la croissance de la classe ouvrière étaient indispensables à l’établissement. L'équipe révolutionnaire du Parti se trouvait précisément à Shanghai au moment de ses débuts, car Shanghai était l'endroit où se trouvait le plus grand nombre de travailleurs. Il y a un siècle, il y avait environ un million de travailleurs industriels à Shanghai, ce qui représentait pratiquement la moitié de la population nationale. Les zones urbaines de Shanghai s'étaient développées à un rythme incroyable et de nombreux travailleurs industriels se sont rapidement rassemblés. C'est la croissance de la classe ouvrière et l'amélioration de son esprit qui ont jeté les bases de classe pour la formation du Parti. De plus, la création du Parti communiste chinois était liée à l'opinion publique qui avait diffusé de nouvelles idées, car aucune autre ville de Chine, à l'exception de Shanghai, ne pouvait accueillir diverses publications progressistes et de nouvelles idées sans cesse émergentes.
Quoi manger? : Xiao long bao & Stinky Tofu.
Etant à Shanghai, nous nous devions de goûter aux spécialités du lieu. Parmi eux : les Xiao long bao. Le Xiao long bao ou petits pains à la soupe aux boulettes a été inventé il y a environ 200 ans dans le village de Nanxiang, qui fait maintenant partie du district de Jiading. Les Xiao long bao sont généralement (mais pas toujours) préparés avec du porc haché et une gelée de porc obtenue à partir de la cuisson de la peau de porc, qui contient du collagène naturel qui se transforme en gélatine. Quand la gelée est froide, il est
mélangé au porc haché et cette garniture est enveloppée dans une enveloppe de blé plissée sur le dessus. Lorsque la boulette est cuite à la vapeur, la gelée fond à nouveau dans un bouillon, devenant ainsi la soupe dans la boulette de soupe. Le Xiao long bao peut aussi être servi avec une soupe de crabe, que l'on peut aussi manger avec du riz et des nouilles (pour ceux qui ne mangent pas de porc), et c'est aussi bon, je suppose.
Lors de la visite du Yu Garden , nous nous sommes arrêtés dans une petite boutique pour déguster l'un des snacks de rue les plus populaires de Shanghai, le “tofu puant” en chinois : 臭豆腐. La légende derrière cette nourriture malodorante commence avec un jeune érudit de la dynastie Qing (1644-1911) qui devait gagner sa vie tout en étudiant loin de sa ville natale à Pékin. Constatant que son premier lot de tofu moisissait rapidement sous la chaleur estivale, il est arrivé à la solution de le conserver dans un bocal rempli d'eau salée. Plus tard, après avoir oublié l’un de ses bocaux jusqu’à l’automne, il l’a ouvert et a quand même décidé de faire frire la concoction piquante – et ses voisins n’ont pas tari d’éloges sur le plat. Bien qu'on le trouve occasionnellement dans les restaurants, le tofu puant est avant tout un aliment de rue : à cause de sa puanteur, personne ne veut le cuisiner à la maison. À Shanghai, ce délice est le plus souvent préparé en morceaux dorés frits et servi avec une sauce chili épicée ou une sauce sucrée, ou les deux. Pour moi, ça n'avait pas mauvais goût —Pour moi, le goût n'était pas mauvais, mais c'est quelque chose que je ne peux manger qu'à l'occasion.
L'amour dans l'air...
Au départ, notre plan était de passer 2 jours à Shanghai et 1 à Suzhou car ce n'était pas loin, mais la météo ne nous a pas permis d'y aller. Pour ceux qui ne le savent pas, Suzhou est aussi appelée Venise de l'Est en raison de son architecture aux allures italiennes. Nous avons eu un aperçu en visitant Venice Town (威尼斯小街) de Shanghai, qui est un lieu romantique et créatif, conçu pour faire ressentir aux touristes le charme unique de la culture européenne. La ville, située au centre de Shanghai, est une zone touristique construite pour imiter la ville italienne de Venise. Il y a de nombreuses petites boutiques
des deux côtés de la rue, vendant une variété de produits spécialisés tels que de l'artisanat, des souvenirs, des vêtements, etc. Il y a également de nombreux restaurants gastronomiques dans la ville, comme des pizzas italiennes, des pâtes, du café italien, etc. Entouré Au bord des lacs et des rivières, les visiteurs peuvent y faire une croisière et profiter de paysages époustouflants. Il existe également de nombreux petits ponts et canaux dans la ville, permettant aux visiteurs de se promener et de ressentir l'atmosphère romantique.
3 jours 2 nuits | Promenade :
— Jour 1 : Nangjing Road；HARMAY；Le bâtiment historique；Taikang Art Village & Gift Shop；Le Bund.
— Jour 2 : Lihpao Land；Jing'An Temple; Venice Town；Marché coréen；Rue classique YuYuan.
— Jour 3 : Le MixC.
Le moins que je puisse dire c'est que voyage a été plein de péripéties! Dès le début, car deux jours avant notre vol, j'ai dû remettre mon passeport à l'immigration, et le laissez passer avec lequel je pouvais voyager n'était pas en ma possession. Heureusement, nous avons pu trouver une solution, et heureusement mon amie est plus ponctuelle que moi aussi, sinon nous aurions raté notre vol. Bref, je ne peux pas pu finir de raconter toutes
les anecdotes de ces 72 heures, mais au final, même si le séjour a été relativement court, ce fut vraiment une expérience merveilleuse, et je suis reconnaissante du temps que nous avons pu y passer. J'espère vous avoir fait voyager à travers ces lignes et/ou vous avoir donné l'envie de vouloir visiter la Ville sur Mer. Cela dit, si vous en avez l'occasion, je vous suggère de prévoir un peu plus de 3 jours, car il y a vraiment tellement de choses à découvrir. Merci de m'avoir lu, que Dieu vous bénisse. Prends soin de vous.
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Très intéressant de lire sur l'histoire de Shanghai et son développement rapide après 1842. Penses-tu que cette transformation ait plus avantagé la ville ou effacé une partie de son patrimoine original ?