“Le meilleur de tous les médicaments est le repos et le jeûne.” | Benjamin Franklin.
Nous connaissons le jeûne dans le cas d'un régime alimentaire ou à vocation religieuse. Si beaucoup louent ses bienfaits pour le corps et l'âme, certains préviennent contre les effets néfastes qu'il peut avoir sur notre organisme. Effet de mode ou véritable miracle de la médecine naturelle, c'est ce que nous allons analyser dans cet article. Nous vous invitons à vous joindre à nous. Aujourd'hui, nous nous plongeons dans l'un des programmes de nutrition les plus populaires: Le jeûne.
I. Jeûner VS s'affamer
Le jeûne est défini comme une abstinence volontaire de nourriture pendant des intervalles de temps variables. La principale différence entre le fait de jeûner et de s'affamer est que le jeûne consiste à s'abstenir volontairement de manger (et parfois de boire), tandis que la famine est une grave carence énergétique et un apport calorique inférieur au niveau nécessaire pour maintenir la vie d'un être vivant. Le jeûne consiste à ne pas consommer de nourriture pendant moins de 48 heures ou à consommer peu de calories pendant moins de deux semaines, tandis que la famine consiste à ne pas consommer de nourriture pendant plusieurs jours ou à consommer peu de calories pendant plus de deux semaines. Si le jeûne peut être bénéfique pour l'organisme, la famine elle est néfaste pour la santé. Notez qu'une personne moyenne dispose de 100 000 calories dans ses réserves de graisse avant de passer en mode famine, ce qui correspond à une valeur moyenne de 67 jours.
II. Les différents types de jeûne
Il existe deux principaux types de jeûne: Le jeûne intermittent (IF) et le jeûne de longue durée (LF):
1. Le jeûne intermittent: Alors que de nombreux régimes se concentrent sur ce qu'il faut manger, le jeûne intermittent lui se concentre sur le moment où il faut manger. Le jeûne intermittent est un régime alimentaire qui alterne entre le jeûne et les repas selon des horaires réguliers.
Avec le jeûne intermittent, vous ne mangez qu'à des moments bien précis. Vous pouvez jeûner pendant un certain nombre d'heures chaque jour ou ne prendre qu'un seul repas deux jours par semaine. Il existe de nombreux types de jeûne intermittent, tels que:
Le jeûne alternatif: Le jeûne alternatif est une approche du jeûne intermittent. L'idée de base est que vous jeûniez un jour et que vous mangiez ce que vous voulez le jour suivant. De cette façon, vous ne devez restreindre votre alimentation que la moitié du temps.
Le jeûne avec alimentation limitée dans le temps: Le jeûne avec alimentation limitée dans le temps fait référence au fait de limiter l'alimentation à un certain nombre d'heures par jour. Par exemple, vous pouvez choisir de manger toute votre nourriture de la journée sur une période de 8 heures, par exemple de 10:00 à 18:00.
Le jeûne modifié (5:2 ou 4:3): Connu aussi sous le nom de régime rapide, est actuellement le régime de jeûne intermittent le plus populaire. Pendant cinq jours par semaine, vous mangez normalement et ne devez pas penser à restreindre les calories. Puis, les deux autres jours, vous réduisez votre apport calorique à un quart de vos besoins quotidiens. Cela représente environ 500 calories par jour pour les femmes, et 600 pour les hommes.
Le jeûne hydrique: Le jeûne hydrique est une période pendant laquelle une personne ne mange pas de nourriture et ne boit que de l'eau. Il n'y a pas de durée fixe pour le jeûne à l'eau, mais les conseils médicaux suggèrent généralement une durée maximale de 24 heures à 3 jours sans nourriture.
2. Le jeûne long: Le jeûne long fait référence à une abstinence alimentaire de 2 à 21 jours ou plus pendant laquelle aucune ou des quantités minimales de calories, jusqu'à 200-250 kcal/jours, sont données selon des horaires appropriés. Comme exemple de jeûne long, nous avons:
Le jeûne thérapeutique Buchinger Wilhelmi: Le BWC est une procédure par laquelle une personne se prive volontairement de nourriture pendant un certain temps, vivant principalement sur ses réserves de graisse à la place. Cela stimule l'autophagie et les enzymes de désintoxication, ce qui entraîne un nettoyage en profondeur des cellules et des tissus. En même temps, le jeûne réduit tous les processus inflammatoires, atténue les douleurs et améliore la mobilité.
+Le jeûne à vocation religieuse: Le jeûne à vocation religieuse implique un régime de jeûne entrepris à des fins spirituelles ou religieuses, et se définit comme un modèle nutritionnel caractérisé par des degrés variables de restriction calorique et d'abstinence d'aliments spécifiques. Le jeûne religieux est en fait un type de jeûne intermittent. On peut citer, par exemple le Yom Kippour, le Carême ou le Ramadan.
Yom Kippour: Yom Kippour est une fête juive qui est marquée par sa solennité et un jour pour commencer la nouvelle année avec un nouveau départ. Elle est indissociable de son jeûne de 25 heures, qui interdit également de boire de l'eau.
Le Carême: Le carême est la période de 40 jours précédant Pâques pendant laquelle les catholiques prient, jeûnent, contemplent et s'engagent dans des actes d'autodiscipline spirituelle. Pendant le carême, de nombreux chrétiens s'engagent à jeûner et à renoncer à certains produits de luxe pour imiter le sacrifice de Jésus-Christ.
Le Ramadan: Le Ramadan a une durée de 29~30 jours chaque année selon le calendrier islamique. Pendant ce mois, les musulmans s'abstiennent de manger, de boire et d'avoir des rapports sexuels du lever au coucher du soleil.
III. Le jeûne mis à l'épreuve
1. Le jeûne intermittent: le cas du jeûne alternatif
Le jeûne intermittent est souvent présenté comme un moyen de stresser son corps- dans le bon sens du terme. Il repose sur le principe du 'ce qui ne vous tue pas vous rend plus fort'. Comme Mark Twain le disait:
‘‘Un peu d'inanition peut vraiment faire plus pour un malade moyen que les meilleurs médicaments et les meilleurs médecins. Je ne parle pas d'un régime restreint, mais d'une abstention totale de nourriture pendant un ou deux jours”
Comme nous le décrivons ci-dessous, le jeûne alternatif est une version spécifique du jeûne intermittent qui consiste à manger un jour et à jeûner le lendemain. Une étude a été réalisée par un scientifique de l'Institut des Bio-Sciences moléculaires de l'Université Karl-Franzen de Graz en Autriche, pour examiner les effets d'un jeûne alternatif chez des personnes en bonne santé. Les participants ont alterné 36 heures d'apport calorique nul et 12 heures d'alimentation illimitée et les résultats ont montré plusieurs avantages pour la santé. En effet, il a été constaté que:
Les participants avaient une régulation ascendante continue des corps cétoniques, même les jours sans jeûne. Il a été démontré que cela favorise la santé dans divers contextes.
Ils présentaient des niveaux réduits de sICAM-1, un marqueur lié aux maladies et inflammations associées à l'âge.
Ils présentaient des taux réduits de triiodothyronine sans altération de la fonction de la glande thyroïde. La baisse des taux de cette hormone ayant déjà été associée à la longévité chez l'humain.
Ils avaient des taux de cholestérol réduits.
Ils présentaient une réduction de la masse graisseuse du tronc lipotoxique androïde - communément appelée graisse du ventre.
Le jeûne alternatif est généralement considéré comme 'sûr et tolérable'. Mais, avant d'envisager le jeûne intermittent en général, assurez-vous d'en discuter avec votre médecin et de commencer doucement. Sauter des repas et limiter fortement les calories peut être dangereux pour les personnes souffrant de certaines pathologies, comme le diabète, les troubles de l'alimentation, les personnes prenant certains médicaments, les femmes enceintes ou allaitantes ou les personnes présentant une insuffisance pondérale clinique.
2. Le jeûne long: Le cas du programme Buchinger Wilhelmi:
Une étude menée auprès de 1422 sujets ayant suivi des périodes de jeûne d'une durée de 4 à 21 jours montre qu'il y a eu des réductions significatives du poids corporel, ainsi que de la circonférence abdominale. La pression artérielle (PA) a diminué pour l'ensemble du groupe de 131,6 ± 0,7 à 120,7 ± 0,4 pour la PA systolique et de 83,7 ± 0,4 à 77,9 ± 0,3 pour la PA diastolique. Une réduction du cholestérol total, des triglycérides, du glucose et de l'HbA1c a été rapportée. L'absence de sensation de faim, documentée chez 93,2% des sujets et une augmentation du bien-être émotionnel et physique, ont été documentées. Aucun des sujets n'a abandonné la procédure de jeûne. Les effets indésirables, tels que l'arythmie cardiaque, ont été signalés dans moins de 1 % des cas et des symptômes légers comme les maux de tête et la fatigue sont apparus rarement et principalement au cours des premiers jours.
3. Le jeûne à vocation religieuse: Cas du Ramadan et du Yom Kippour.
Le fait de ne pas manger pendant de longues périodes, comme c'est le cas à Yom Kippour, élimine la réponse du corps à l'insuline, ce qui entraîne des avantages pour la santé, notamment une augmentation de l'énergie et de la clarté mentale. Il a été prouvé que le Ramadan permet de réguler le 'mauvais' cholestérol, de réduire l'appétit et d'améliorer l'humeur et la clarté mentale. Étant donné que le jeûne n'utilise pas seulement vos réserves de graisse mais nettoie également votre corps des toxines nocives qui pourraient être présentes dans les dépôts de graisse, le Ramadan est aussi une sorte de détoxification d'un mois. Mais les effets sont souvent compliqués par un changement des habitudes de sommeil, et aussi par la soif. Le même problème de déshydratation se pose avec Yom Kippour. Pour faire face à ces problèmes, vous devez soutenir votre corps en buvant suffisamment d'eau pour rester hydraté tout au long de la journée, faire de l'exercice modéré et abandonner les mauvaises habitudes comme le tabagisme et la consommation excessive de sucre.
Sources:
En conclusion, nous pouvons dire que le jeûne peut avoir de nombreux effets positifs sur notre organisme. Mais pour vraiment profiter de tous ces avantages, nous devons faire de notre mieux pour rester bien hydratés, dormir suffisamment et faire attention à ne pas passer en mode famine, ce qui peut être néfaste pour notre santé. Merci de votre lecture. J'espère que vous l'avez apprécié. Que Dieu vous bénisse, prenez soin de vous.
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